茶之缘，鸿蒙华也是茶之道。

与之相比，底大点面馆赛道并不占优。近段时间，规模该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，成关还有遇见小面、成关马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。据窄门餐眼数据，键节截至目前，键节粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。在其上述声明中明确指出，鸿蒙华下沉是和府的未来战略之一，鸿蒙华同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

三年疫情时间，底大点和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。摘要：规模从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

据声明，成关和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，成关比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

据其官网介绍，键节PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。在激烈的行业竞争下，鸿蒙华此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

除了行业内部竞争压力，底大点整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，底大点比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。归母净利润则分别为-2.06亿元、规模-2.11亿元和-2.99亿元。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，成关和府捞面也选择了降价迎合市场。三年疫情时间，键节和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

(责任编辑：海淀区)